Il cibo, come il vino, ha delle storie da raccontare…
I corsi di cucina della Chef Francesca Marsetti alle cantine Mosnel sono l’occasione per imparare cucinando, ascoltando e degustando.
Sarà un corso di cucina dinamico nell’approccio: ricette mai banali, consigli pratici e convivialità.
Scorri il nostro calendario e scopri le proposte di piatti preparati con ingredienti semplici che li rendono facili da replicare. Puoi seguire un percorso della tradizione o un percorso etnico, esplorando ricette golose e che potrai riproporre nella tua cucina.
Francesca Marsetti, bergamasca, ma franciacortina di adozione, volto noto della televisione anche per la collaborazione alla trasmissione “E’ sempre mezzogiorno” di Antonella Clerici su Rai 1, è una Chef appassionata di cucina della tradizione e curiosa delle cucine del mondo.
Da quest’unione, nasce la sua proposta: creativa nei sapori, ma radicata nelle origini.
Il corso è a numero chiuso per garantire a tutti di essere seguiti con la massima cura e viene attivato al raggiungimento del numero minimo di iscritti.
- Partecipanti: minimo 4 persone – massimo 10 persone
- Orario: dalle ore 10.00 alle ore 14.00
- Presso l’ Azienda Agricola il Mosnel – Camignone – Franciacorta
- Cancellazione con rimborso: fino a 72 ore prima
Prezzo per persona: € 125,00
Il prezzo include: corso dimostrativo di circa 3 ore nella cucina professionale della cantina Mosnel, al quale seguirà un light lunch con i piatti preparati, vista sui vigneti e abbinamento con Franciacorta Brut s.a. DOCG il Mosnel.
Ecco le date!
Giovedì 8 luglio: “Sushi… What Else?”
Uramaky Roll Salmone e Avocado,
Uramaky Roll con Asparagi , Philadelphia e salsa teriaki,
Carpaccio Di Capesante in salsa To Ponzù Gelato al Tea Matcha
Martedì 13 luglio: “Una chef tra le Vigne”
Tortina Rovesciata con Zucchine e scalogni, Formaggio di Capra,
Tortelli Classici con Bresciani con Erbe e Pomodoro Confit,
Gelato alla Crema Fichi Caramellati
Martedì 27 luglio: “Pentole e Bollicine”
Fritto di calamari e Gamberoni con Maionese all’aglio Nero,
Risotto con Crescenza , crema di piselli e Guanciale,
Bavarese Cioccolato bianco e Lime , battuto di Lamponi e Cocco Fresco
Giovedì 5 agosto: “ Trip to Mexico”
Tortillas con Guaçamole e pomodori Cevice di Pescato
Zuppa di pollo e lime
Bunuelos fritti
Giovedì 23 settembre “Ricette in cantina”
Roll di manzo con Ricotta , erba cipollina e limone candito
Tortello ai mirtilli con Ricotta e Gambuccio di Prosciutto crudo con mirtilli marinati e salsa al pecorino
Sbrisolona con Gelato alla crema
Giovedì 30 settembre: “ Trip to Thailand”
Zuppa di Gamberi e Curry Giallo
Polpettine di Granchio e pollo fritte con salsa chily Pad Thai con Gamberi e Curry Rosso
Banana Fritta con salsa al Cocco
Per prenotazioni :
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